लॉकडाउन में कुछ चटपटा खाने का मन है तो यूं बनाइए स्पाइसी फ्राई आलू

ऐसे बनाएं टेस्टी और स्पाइसी फ्राई आलू Image Source : INST/AWOMANS_DIARY_BY_ANU

आलू खाना अधिकतर लोगों को पसंद होता है। इससे कई तरह की ग्रेवी या फ्राई सब्जी बनाई जा सकती हैं। अगर आप कुछ नई रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं जो टेस्टी होने के साथ तीखी हो तो फिर ऐसे बनाएं स्पाइसी पोटैटो रेसिपी। जानिए स्पाइसी आलू की सब्जी बनाने की विधि।

स्पाइसी फ्राई आलू की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

• 4-5 उबले और कटे हुए आलू 
• 3 टमाटर उबालकर प्यूरी बना लें 
• 2 कटी हुई प्याज
• 2 चम्मच  साबूत धनिया 
• एक चम्मच जीरा
• दो चम्मच तिल
• 3-4 कटी हुई हरी मिर्च
• 1 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट
• थोड़ा हरा धनिया
• तेल
• स्वादानुसार नमक

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 ऐसे बनाएं टेस्टी स्पाइसी फ्राई आलू की सब्जी

• सबसे पहले साबुत धनिया, जीरा और तिल को हल्की आंच में पीसकर पाउडर बना लें। दूसरी तरह अदरक-लहसुन पेस्ट में धनिया पत्ती, नमक, हरी मिर्च पीस लें।
• अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। गर्म हो जाने पर प्याज, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर फ्राई करें। अब इसमें टमाटर प्यूरी डालकर पकाएं।
• थोड़ी देर पकने के बाद इसमें आलू डालकर अच्छी तरीके से मिक्स करें। 
• अब इसमें  साबुत धनिया, जीरा और तिल का पाउडर भी डाल दें। थोड़ी देर फ्राई करने के बाद गैस बंद कर दें। 
• आपकी गर्मागर्म स्पाइसी आलू की सब्जी बनकर तैयार है। 

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